大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣椒做法大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆辣椒做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。
重庆鲜辣椒的做法？
把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用。
把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右。
（图片来源网络，侵删）
腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中，用筷子搅匀为止。制作完成。
重庆炒青椒正宗做法？
1、将青椒切成条块状，蒜头切片。
（图片来源网络，侵删）
3、焦然后放入蒜头翻炒，在加入少许水和适量的酱油调色，根据个人口味加入盐味精，闷到稍微有点软。
4、开饭咯出锅咯
（图片来源网络，侵删）
把青辣椒的蒂去掉，洗净。
大火将锅加热。
倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。
倒入青辣椒翻炒。
翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。
加入醋少量。
加入盐少量，继续翻炒。
翻炒至辣椒变色、质地柔软。
加葱花，起锅。
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