贵州炸春卷家常做法大全,贵州炸春卷家常做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炸春卷家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炸春卷家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州春卷皮的做法？
2. 自贡炸春卷做法？
3. 炸春卷的正确方法？

贵州春卷皮的做法？

食材：高筋面粉300克、清水350毫升、盐少许、里脊肉适量、白菜适量、黄酒、糖适量、猪油适量、味精少许、淀粉适量、菜油适量。

做法：

　　1、面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

　　2、用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

　　3、右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；

　　4、摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；

　　5、猪里脊肉洗净，切成细丝；

　　6、***去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；

　　7、炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；

　　8、将肉丝馅分成5份，每份包10只；

自贡炸春卷做法？

操作方法

1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中

2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀

3、大葱清洗干净沥干水份

4、大葱剁碎加入肉馅中

5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀

6、春卷皮摊平，放入适量馅料

7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后，再两边折起来，用清水封口包好

8、按上述方法包完剩余的春卷。锅内倒入适量油，烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去，中小火炸至金黄，出锅后沥干油份



炸春卷的正确方法？

主料：大白菜70克、扁尖笋50克、春卷皮100克、 素半边鸡30克、涨发后香菇40克、辅料香油(麻油）少许。

做法步骤：

1. 扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段．

2. 大***洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝．

3. 起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大***丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大***熟烂之后打芡淋香油出锅备用。

到此，以上就是小编对于贵州炸春卷家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炸春卷家常做法大全的3点解答对大家有用。