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简单的家常川菜做法

1、水煮肉片 水煮肉片,以猪里脊肉为主料的地方名菜,起源于自贡,发扬于西南,是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑,好嚼。吃鲜肉鲜菜时,汤色红油辣味浓。最好吃,是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。

2、做法:准备一个鸡腿,用剪刀把鸡骨剪掉,把鸡皮去掉,然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀

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3、其实很简单,你只要学会经典的三个川菜,就能掌握川菜味道的精髓,第一个麻婆豆腐,第二个水煮肉片,第三个辣子鸡丁。下面我就以最常见的麻婆豆腐为例给大家演示一遍。

4、麻婆豆腐的做法 卤水豆腐洗净,切约5cm见方小块,盐水浸泡备用 大蒜生姜大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。

青椒皮蛋的做法四川

鸭蛋加入清水中,加少许盐,煮沸后切断火源,再焖25分钟出锅,放入冷水中浸泡至室温。将鸭蛋外层壳敲小坑,用手指捏壳上下推压,使蛋壳表面裂开成网,注意不要捏坏蛋黄,把蛋壳全部裂开,放入碗中待用

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四川青椒皮蛋的做法 主料:辣椒油适量酱油适量、醋适量、味精适量、香油适量、柿子椒适量、花椒油适量 大青椒一个。洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分备用。皮蛋剥壳温水洗净。

青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)青椒去籽就没味道了,所以要留着。

工作方法皮蛋洗净,切块,摆盘。青椒洗净,切成细粒。在热油锅里炒青椒,捞起盖皮蛋。加入香油、酱油、味精,最后倒入热油。青椒皮蛋方法2材料皮蛋4个,青椒150g,酱油2茶匙,香油适量。

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皮蛋怎么弄出一道菜?做法

1、将嫩豆切成约一厘米见方的小块,放入淡盐水中浸泡20分钟后捞出待用。皮蛋去壳后切成小丁,卑县豆瓣剁碎,生姜与大蒜切成末 。热锅放油,下入姜蒜末与鄢县豆瓣,炒出红油;再下入皮蛋,翻炒约两分钟。

2、皮蛋拌豆腐的做法 准备好食材:豆腐、皮蛋、葱。把买回来的豆腐用到切成块状,把积水倒干。把皮蛋洗干净剥壳,然后把皮蛋也用刀切成块状的。接下来是准备浆料的时候了。

3、准备食材,具体根据自家人数调整。皮蛋切好,大小随意。装盘。黄瓜用刮刀,刮出黄瓜片。卷起来装入盘中。青椒切碎。锅中倒入食用油烧热加花椒粒炸出香味。

4、松花蛋的制作方法如下:禽蛋10千克,水10千克,烧碱500-600克,红茶末200克,食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热,熬制称深褐色的茶汁,将茶叶滤除以备用。

鸡蛋的做法

制作步骤西红柿去皮切丁,洋葱洗净后切丝,香葱切碎,鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油,把鸡蛋倒入锅中,炒至金黄定型后,分成大块盛出备用。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋 食材 洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。 做法 胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。 胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。 炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

准备好鸡蛋。取稍大一点的碗,鸡蛋打入碗中。加入30g凉开水搅拌均匀。根据自己口味家盐,搅拌均匀。加入洗净切碎的香葱叶搅拌均匀,不喜欢葱味的可以不加。炒锅加入适量的油,倒入蛋液。

炒鸡蛋的做法如下:用料 主料:鸡蛋4个。辅料:青[_a***_]2个,红辣椒2个,香葱15克,白皮蒜15克,豆豉10克,食盐2克,食用油25克,生抽8毫升。第一步:食材准备。第二步:鸡蛋划散入锅炒至凝固。

做法步骤:第1步、准备好相关食材。第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固。

导语:出门在外,你学会了炒鸡蛋的做法了吗,不会的话赶紧把下面我分享的做法收藏起来吧。

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